食品關系著人類的生存和健康，各個國家都有其對食品級接觸檢測嚴格的規定。歐盟：2005年起，歐盟最新頒布針對與食品接觸物質的指令2004/1935/EC，它將于2006年10月27日起強制執行。自此出口歐盟與食品接觸的材料必須符合1935/2004/EC相關標準的規定。

美國FDA測試：1962年，要求藥品不僅有安全性還要證明有效才可銷售。

德國LFGB測試：2005年9月，德國新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和曰用品LMBG。與食品接觸的曰用品通過測試，可以得到授權機構出具的LFGB檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”才能在德國市場銷售。
 

食品級測試針對所有的材料，包括用最新工藝生產的產品，如燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試，水壺中的硅膠密封圈測試等。

涉及的領域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品、煙草等等。

涉及的產品包括：

1、電器產品：烤面包爐、三明治爐、電水壺等；

2、食品儲藏用品：強化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具；碗、刀叉、勺、杯盤類餐具；

3、服裝、被褥、毛巾、假發、假睫毛、帽子、尿布及其它衛生用品，睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料；

4、紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具；直接使用的紗線和織物；

5、各種化妝品及煙草產品等。

一般塑料制品：全面遷移，感官測試；

PVC塑料制品：全面遷移測試，氯乙烯單體測試，過氧化值測試，感官測試；

三聚氰氨樹脂制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，感官測試；

PE塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試；

PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，有機揮發物總量，感官測試；

PA、PU塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試，感官測試；

PET塑料制品：全面遷移測試，鋅含量測試，鉛含量測試，全面遷移測試，過氧化值測試；

硅橡膠制品：全面遷移測試，有機揮發物總量，過氧化值測試，有機錫化合物測試，感官測試；

橡膠制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，鋅含量測試，鉛含量測試，芳香胺遷移測試，亞硝胺含量，感官測試；

紙制品：五氯苯酚測試，重金屬(鉛、鎘、汞、六價鉻)釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，乙二醛釋出量測試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試；

帶不粘涂層制品(不粘鍋)：全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，六價鉻溶出量測試，三價鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試；

金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測試，感官測試；

PP塑料制品：全面遷移測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試；

烘焙紙制品：外觀，熱穩定性，抗菌成分遷移測試，多氯聯苯測試，甲醛溶出量測試，感官測試

Wood木制品：五氯苯酚測試，甲醛釋出量測試，感官測試；

陶瓷、玻璃、搪瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛；