近日，美國環保組織的一份報告稱，在多家知名快餐連鎖品牌的食品包裝中，發現有毒物質PFAS。該研究通過對6家餐飲企業的38款餐飲包裝進行PFAS的測試，發現其中有幾乎半數的包裝對氟的反應都呈陽性。
對此，品牌方回應稱其在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFAS，完全符合國家相關標準，請大家放心使用。
下面小編給大家展開講講。
PFAS的英文全稱是per/polyfluoroalkyl substances，即全氟烷基和多氟烷基化合物。PFAS是一系列的合成有機氟化物總稱，包括PFOA（全氟辛酸）、PFOS（全氟辛烷磺酸鹽）和許多其他有機氟化物。PFAS由于其特殊的理化性質，常用于制造具有防污、防水、防油脂的日用品。自 20 世紀 40 年代以來，PFAS 已在全球多個行業制造和使用，其中PFOA和 PFOS是這些化學物質中生產和應用最廣泛的。
食品：
含有PFAS的材料包裝的食品，使用PFAS的設備加工的食品，以及在PFAS污染的土壤或水中生長的動植物（例如魚、蝦貝等海鮮食品）。
包括防污和防水織物，不粘產品(如帶聚四氟乙烯涂層不粘鍋)、拋光劑、蠟、油漆、清潔產品和泡沫滅火器。
包括使用PFAS的生產設施或行業(例如鍍鉻、電子制造或石油回收)。
通常是特定場所中的飲用水(例如制造商、垃圾填埋場或廢水處理廠)。
PFAS被廣泛應用于日用品、食品包裝等產品，人們在日常消費中會使用這些含PFAS的消費品或食用受PFAS污染的食物，從而接觸到該物質。據美國環境保護署（EPA）研究表明：大部分的PFAS，如PFOA和PFOS，不會在環境或人體中分解，會長時間的在生物體內存留。隨著時間的推移，人們從不同來源接觸PFAS，身體中的PFAS水平可能會提高，導致癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發育等健康問題。
此前有報道，PFAS由于軍事應用，存在于軍事基地和制造設施周圍的環境中，其中PFOA已經滲入當地的供水系統。當地人血液中存在PFOA，導致膽固醇和尿酸水平升高，并可能引起腎結石和痛風。且根據美國國家生物技術信息中心的數據，在美國98%以上的人口的血液中檢測到了PFOA。
鑒于PFAS潛在的持久性、生物蓄積性和毒性，對環境和人類健康造成嚴重和不可逆轉的影響，越來越多的國家出臺了有關PFAS的法規要求，對其實施管制。
美國管控要求
2017年11月，加利福尼亞州將PFOA和PFOS添加到65提案的化學品清單中。除非獲得豁免，否則自2018年11月起，企業必須標示明確合理的警告。
2018年，華盛頓州禁止在食品包裝和消防泡沫中使用PFAS。
2018年8月初，舊金山批準了第201-18號法令，禁止使用含有PFAS的一次性食品接觸材料。新規定于2020年1月1日開始生效。
2019年，美國環境保護署（EPA）發布PFAS 行動計劃，幫助各州進行PFAS管控。
在相關號召下，美國目前已有26個州出臺了限制PFAS使用的立法，還有13個州計劃限制食品包裝中PFAS的使用。今年7月9日，TPCH發布征求意見，提議在現有四種重金屬基礎上增加包裝材料中鄰苯和PFAS管控。
歐洲管控要求
1. PFOS 從2010年8月25日起，在物質或混合物中≤10mg/kg；在半成品/部件中＜0.1%；在紡織品或涂層中小于1ug/m2。
2. PFOA作為禁用物質加入到POPs附錄I中，該條款于2020年7月4日生效。
第68項：PFOA及其鹽類和PFOA相關物質于2020年7月4日生效。限值為：25ppb或PFOA相關物質1000ppb。
2020年，德國、丹麥、荷蘭、挪威和瑞典5國化學品政府主管機構正起草一項提案，擬全面禁用PFAS。
2020年5月27日，丹麥在其官方公報上發布了第681號命令丹麥已宣布食品包裝禁用PFAS，禁止在食品接觸用紙和紙板材料及物品中使用PFAS物質，并于2020年7月1日生效。
中國管控要求
國內的標準GB 9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》對紙盒類、塑料類和不粘鍋涂層等部分材料中的PFOA和PFOS進行了管控。考慮PFAS潛在的具有持久性、生物蓄積性和毒性，我國環境生態部也于去年發布了相關限用意見征集通知：
在全球對PFAS管控的大環境下，各國關于PFAS的要求估計很快會和大家見面。未來，企業面臨的管控要求越來越多，特別是紙、不粘涂層和塑料等食品級材料生產企業應提高風險意識，提前應對。
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